重构认证流程，合并 GitHub 和 OIDC 登录路由，更新回调 URL，简化环境变量配置，移除旧的 Dex 相关代码，增强代码可读性和维护性。更新文档以反映新的认证流程和环境变量设置。

.env.example

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 # GitHub OAuth 配置
 GITHUB_CLIENT_ID="xxxxxxxxxxxxxxxxxxx"
 GITHUB_CLIENT_SECRET="xxxxxxxxxxxxxx"
-GITHUB_REDIRECT_URL="http://localhost:3002/auth/github/callback" # 或者你部署后的回调地址
+GITHUB_REDIRECT_URL="http://localhost:3002/auth/callback" # 或者你部署后的回调地址
 
 # OIDC 配置
 OIDC_ISSUER_URL="http://localhost:5556/.well-known/openid-configuration"  # OIDC 提供商地址
 OIDC_CLIENT_ID="excalidraw"
 OIDC_CLIENT_SECRET="excalidraw-secret"
-OIDC_REDIRECT_URL="http://localhost:3002/auth/oidc/callback"
+OIDC_REDIRECT_URL="http://localhost:3002/auth/callback"
 
 # JWT 配置
 JWT_SECRET="YOUR_SUPER_SECRET_RANDOM_STRING"